L’AZIENDA

I nostri vigneti si estendono per una superficie di circa 6 ettari, adagiati sulle dolci colline esposte a sud-est con un terreno prevalentemente argilloso.

Coltiviamo con dedizione le nostre viti durante tutto il ciclo produttivo, attuando tecniche agronomiche a basso impatto come la concimazione organica e la lotta integrata per la difesa fitosanitaria della vite.

Svolgiamo tutte le operazioni colturali manualmente e con la massima cura ed attenzione, mossi dalla convinzione che per ottenere vini eccellenti sia necessario produrre uve di elevata qualità.

La vicinanza dei vigneti alla cantina, la raccolta rigorosamente manuale ed il delicato trasporto in piccole cassette, ci permettono di rispettare l’integrità delle uve e vinificarle in tempi brevissimi, preservando le peculiarità dei nostri vitigni ed evitando fenomeni ossidativi o fermentazioni indesiderate.

Il lavoro in cantina prevede l’ausilio di moderne tecniche ed attrezzature idonee a garantire il massimo rispetto del prodotto, con uno sguardo sempre rivolto alla tradizione e con l’intento di esaltare l’interazione vitigno- territorio.

 

 

Our vineyards cover an area of about 6 hectares, lying on the rolling hills facing south-east with a predominantly clayey soil.

We cultivate our vines with dedication throughout the production cycle, implementing low-impact agronomic techniques such as organic fertilization and the integrated fight for the phytosanitary defense of the vine.

We carry out all the cultivation operations manually and with the utmost care and attention, driven by the belief that to obtain excellent wines it is necessary to produce high quality grapes.

The proximity of the vineyards to the winery, the strictly manual harvesting and the delicate transport in small crates, allow us to respect the integrity of the grapes and vinify them in a very short time, preserving the peculiarities of our vines and avoiding oxidation phenomena or unwanted fermentations.

The work in the cellar involves the use of modern techniques and equipment suitable to guarantee the utmost respect for the product, with an eye always focused on tradition and with the intent of enhancing the interaction between the vine and the territory.